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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 Yahoo!による「次世代ラーメン決定戦」に参戦するために今月いっぱいはメニューが変わるようです。出品作である限定ラーメン以外は「和風ラーメン」だけとなっています。以前に豪雨の際に店主さんに貸していただいた傘をお返しする意味もあり行ってきました。

 『次世代 逸刃流 特和風の塩ラーメン』と名付けられているラーメンをいただきました。非常に美しいビジュアルです。このラーメンを頼んでいるお客さん多いですね。

 麺は平打ちです。ちょっと柔らかいかな。でもこの麺が固かったらまんま「きしめん」になっちゃいますね。二種類の小麦をブレンドしたという風味は高く香ってきます。重量感はありしっかり腹に貯まる麺です。



 スープは煮干し中心に魚介出汁がかなりきます。塩ダレなどもかなり工夫してあるようで、ホームページに蘊蓄があります。ちょっと温い気がしますが気のせいかな?でもトータルではとてもバランスがとれていて優しい和風スープです。インパクトも十分あります。



 チャーシューは炙った焦げ目のついたのが数枚ですが、一枚一枚が薄いのが残念。あとは極太メンマ、水菜などが乗ります。





 味玉も一玉入りますのでCPは高いですね。



 早速Yahoo!を開き投票しました。「KAZE」さんも参戦されています。行かなきゃですね。
コメント
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リンクの件
いへいたさん、ご無沙汰していります! gromitです。

一刀斉に行かれたのですね! 私はまだ未食なので近々ぜひ行きたいと思ってます。

ところで大変遅くなりましたが、このたびリンクをはらせていただきましたので、ご報告いたします。

それでは、またお会いできることを楽しみにしています♪ gromit
2009/09/20(日) 21:19:15 | URL | gromit #-[ 編集]
 こんばんは。こちらこそ大変ご無沙汰しております。「会」の方も相模原の日も仕事でいけませんでしたが「厚木」での計画もあるやに聞いており楽しみにしているところです。

 こちらの方でもLINKを貼らせていただきました。これからもよろしくお願いいたします。
2009/09/20(日) 21:40:28 | URL | いへいた #-[ 編集]
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