FC2ブログ

いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

2020/06 | 123456789101112131415161718192021222324252627282930

ブログ内検索



 小田急相模原からすぐ、松が枝町のイトーヨーカ堂の横にある評判の新店です。店内はレイアウトが非常に広く綺麗で、壁にはそれに関したちょっとした掲示物があります。

 家族ぐるみでの店作りです。ラーメンの丼などは親類の方による自家製の背の高い陶器です。店主さんはとてもお若いです。しばらくはプレオープンということらしいです。

 薀蓄をたっぷり。



 『小ラーメン』をいただきました。麺量は65g、雑炊をする人用ということですが、連食者にとってはありがたいです。

 麺は細縮れ、比較的固めで茹でてあります。65gよりちょっと増してくれてたみたいです。それなりに美味しいですね。ちょっとスープと絡みにくいかな?



 スープは豚骨、鶏、煮干などなどとトリプルスープの様相です。無化調をうたったトロッとした舌触りです。醤油ダレがきつくて出汁は隠れている感じ。家系を彷彿とさせます。先行レポを拝見しても、皆さん同じような感想をもたれたようです。



 チャーシューは大きめでこれも普通かな。何枚か入っているとまた印象も違うでしょうが。



 期待の新店ですね。
コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://hanke.blog113.fc2.com/tb.php/991-c5b1cbf7
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック