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いへいた

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 前回、夜半に「中華そば」をいただいたので『特製つけ麺』をいただきました。八王子の店舗では一回食べています。

 トイレが綺麗、綺麗。券売機で一万円札が使えます。昼時でしたが、お客の入りはそこそこでしょうか。比較的高い年齢層や家族連れが多いですね。

 デフォの「つけ麺」に味玉、チャーシュー増しとなります。900円。調理されている方が一人なので、回転は悪いですね。

 麺はよく締められていて旨いです。ちょっと食感が冷やし中華のものと近いんですが、コシがありツルツルの表面は独特の味わいがあります。やはり青葉はつけ麺の方が麺がいきると思います。



 つけダレは酸味が強いです。唐辛子も浮いてますね。ベースの出汁は煮干しあたりが主張してきます。「ダブルスープ」を強く感じとることはできませんでしたが、麺にもそれなのに絡んできます。



 チャーシューは四・五枚入ります。薄いですが、まあ普通。もう少し歯ごたえを感じ取れるものを求めるのは贅沢でしょうか。



 味玉は味があまりしませんでした。改善されていくのでしょう。つけダレの中にはメンマがたくさん。あとはナルトです。



 それなりに満足感はありました。
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