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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 ラーメン街道を一通り流しながらこちらへ。



 お客さんはやや少な目。激戦区のこの界隈で、こちらのお店は駐車場が無いのがネックなんですよね。今日はアイワで買い物をしてきました。

 券売機には様々なメニューがありますが、残念ながら「汁無し」には「×」が。デフォの『ラーメン』を「あっさり、麺固め」でいただきました。

 麺はかなり細い縮れたもの。無かんすい麺だそうです。上溝の「星」さんといっしょですね。ちょっと私の好みではありませんでした。口の中で縮れが踊る感じは楽しめます。スープのせいでしょうが、不思議と食後に胡椒の香りがかなり残るんですね。



 スープは鶏白湯の塩ダレです。魚介もほんのりと。ここに薀蓄がありますね。「あっさり」で頼んだのでサラリとした癖のない、それでいて塩ダレはきちんと効いているスープでした。



 チャーシューは肉厚な大きなのが一枚、ちょっと獣臭が気になりましたが肉汁もじわっと感じられました。600円でこれはCP高いです。あとは濃い目の味付けのメンマがゴロリ、スープをよく吸いいい感じにシナシナな海苔が乗ります。



 連食向きのシンプルなラーメンでした。
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