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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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写真失敗
 粗大ゴミを出しに行き、そっち方面だとどこかなと出した結論は久しぶりのこちらへ。新店ラッシュで行きたいとこあるんですが、今一つ腹が空きませんでした。

 初の『ネギラーメン』をいただきました。相変わらずの丁寧な接客です。食前にサービスで小皿に乗った白菜のお新香が出されます。



 麺は「固め」で。ポクポクとした博多ラーメンっぽい食感で旨いです。スープとはあまり絡まないですが。



 スープは比較的ドロッとしています。豚骨、鶏ガラベースの醤油ダレです。丁寧に動物系の出汁が炊き出されていますね。見た目と違い飲み口はサラッとしています。思わず全飲み。

 白髪ネギ、メンマが乗ります。チャーシューは縦長に刻まれています。このチャーシューがめっちゃしょっぱかったです。「あれ?こんなだったっけ?」でした。



 チャーシューの塩っ気がスープに溶け出して支配してしまいました。季節がら濃いめの味付けになっているんでしょうか。塩豚骨になった別の味のスープをいただきましたね。
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