FC2ブログ

いへいた

2019/07 | 12345678910111213141516171819202122232425262728293031

ブログ内検索
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。




 月曜出勤が続きます。今日は梅雨の晴れ間独特の肌に纏わりつく暑さです。

 最近行ってなかったので「壱起麺」という選択肢もあったのですが、やはりこの暑さですから「つけ麺」と思い、三回目のこちらに。職場からチャリ10分です。前回のラーメンの反省から『特製もりそば、モヤシ増し』をいただきました。

 店内、風通しがよくクーラーがなくてもつらくないですね。昼時でしたので、お客は続々と入ってきていました。

 やはりこちらの「浅草開花楼」製の麺は秀逸ですね。前回よりも太くなった気がしないでもないです。麺自体に味があり、食べていて楽しくなります。そして量も多目、もやしとまぜてわしわしいけます。



 チャーシューもレベル上げてますね。大きいですし、分厚く脂身なし。これだけあれば十分満足です。この肉はお薦め。味玉ではなく、普通のゆで卵が乗ります。メンマも極太で歯ごたえ満点です。





 つけダレは酸味が適度に利いています。唐辛子の加減もいいです。魚粉は溶け出してもベースの魚介系の出汁のバランスを崩すことはありません。考えられていますね。ただし、やはりちょっと薄いっす。もうちょっと濃くしてくれぇ。そうすればもっとこのつけ麺レベル上がりますよ。



 スープ割りはコーヒーカップで出されます。


 トッピングのバリエーションはまあ平凡なので、デフォで750円のこちらが主力でしょう。

コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://hanke.blog113.fc2.com/tb.php/900-45cd705b
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。