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いへいた

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 夕食ラーメンメールが。で、以前から宿題店としていたこちらへ。夕食時で老若男女で混みあっています。店内は相当広くテーブル席、待ち用の椅子もあり配慮が行き届いていますね。店主さん?はかなありお若い方です。『ラーメン固め、キャべチャー』をいただきました。



 キャベチャーって本当にキャベツとブロックチャーシューでした。別皿でした。この分量ですからこういう形のほうがいいですね。「奥津家」さんと同じスタイルです。



 早速いただくと、これが『旨ぁぁぁあい』。久しぶりにそう感じたスープです。濃厚で豚骨の旨みが強く出ています。甘すぎずしゃっぱくなくバランスが取れています。久しぶりに美味しいスープに出会えました。



 麺は「酒井製麺」製。しっかりとした太さと歯ごたえです。量がやや少なめな気はしますが、生のキャベツと一緒にワシワシいけますね。



 チャ-シューは薄いのが一枚ですが、味の染みた品のあるチャーシューです。ブロック状のも加わりスープの味わいをよりいっそう引き立ててくれます。





 トッピングが日替わりで50円になったり、サービスも抜かりないようですね。距離的になかなか来にくいところですが、再訪必至です。
コメント
この記事へのコメント
奥津家にキャベチャー?!
ありましたっけ?!
2009/06/23(火) 12:52:40 | URL | すくえあ #-[ 編集]
失礼しました。「味付きキャベツ」でした。

http://hanke.blog113.fc2.com/blog-entry-367.html#more
2009/06/23(火) 13:47:45 | URL | いへいた #-[ 編集]
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