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いへいた

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また月曜出勤です。(来週も)

 久しぶりです。半年以上来てなかったのですね。どうやら新メニューが始まってみたいです。「まぜそば」もあったのですが、こちらの麺でまぜそばってのもどうかと思い『味噌つけざる』をいただきました。

 麺は細いです。縮れ具合は適度でスープをよく絡めてくれます。水切りもしっかりとしてあり、キレもある美味しい麺です。太くなくてもいただけるつけ麺のお手本の麺ですね。



 つけダレはいかんせんしょっぱさが立っています。味噌も加えてあるのが溶けきっていないまま椀のなかに残っています。ベースの動物系??の出汁がほとんど感じ取れないほどになっています。まあ。これはこれで暑い季節にはいいんですがね。



 チャーシュー、メンマが一口サイズで入ります。お昼のサービスの味玉はかなり「濃ぃい」もの。スープ割をいただきましたが、ちょうどいい加減に薄まっていって、思わず「善飲み」でした。





 次回は「まぜそば」いきましょう。


 

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