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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 月曜でしたが出勤でした。前回つけ麺でしたので今日は『もやしラーメン』をいただきました。店内終日禁煙になってましたね。ここの店主さん、各ブロガーさんの記事を読まれていたりして。… 私の隣に座った方も「パシャ」っとされていましたね。お店の注目度は高いですね。

 若いご夫婦での営業みたいですね。結構お客は入っているのですが、まだ手際がちょっとってとこでした。でも皆さん誠実そうな感じの店員さんばかりで「頑張って」って言いたくなっちゃいます。

 で、ラーメンですがまずはスープ。鶏ガラ、かすかに魚介です。いかんせん出汁がちょっと薄いですね。でもって結構胡椒が強烈に効いていてこれが結構主張しちゃってます。バランスがちょっと悪いかな。もう少しパンチを何かで出さないとこのラーメンは魅力無いですね。



 麺はつけ麺のときより細くて縮れています。これも「浅草開花楼」製かな?それなりにコシはありますがスープに特徴がないので全体的に印象が薄いラ-メンになっちゃています。



 チャーシューは煮豚タイプ、繊維質が多くそれなりですが普通、極太メンマはこりこりの歯ごたえで美味しかったです。味玉ではなく「ゆで卵」が乗ります。これ、メニューには「トッピング味玉;100円」になってますがこのまま出したらやばいと思います。



 屋号からして当たり前ですが、「つけ麺」主流のお店でした。


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