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いへいたのラーメンなどのブログ(2020一時復活)

自分の原点に戻って相模原で生きていこう(多分)

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 先週の休日出勤の振り替えで今日まで休みです。夜には藤沢で飲み会。こちらは先月行ったばかりなのですが。・・・

 実は最初は「三浦屋」さんに行きました。ところが張り紙がしてあり暖簾がかかっていません。、奥さんがちょうど店の外に出てこられたので直接聞きましたら「新作ラーメンのスープ作りの日なんです。」とのこと。限定ものでしょうか?楽しみですね。ちなみに今のところ定休日は無いそうで、これから決めると言われていました。

 で、こちらですが相変わらず混んでいます。前回同様『とんこつ野菜ラーメン』をいただきました。

 麺がいいですね。「固め」注文でしたので、もともとの中太平縮れのコシのある麺にがっちりとした歯ごたえを味わえます。



 提供前に湯がかれ、さらにタッパーでタレに絡めて乗せられる大量の野菜です。これが新鮮でシャキシャキ。旨いですね。お勧め。「青梗菜」まで入っています。山岡家さんのこのアイデア当たりでしょう。



 スープは塩豚骨スープ、薄いです。化調とレトルトの風味で一杯、でもこれが飲んじゃうんですよね。


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