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いへいたのラーメンなどのブログ(2020一時復活)

自分の原点に戻って相模原で生きていこう(多分)

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北斗が閉店してました。あんなに流行ってたのに事情があったのでしょうか。

と、思いきや後から見たら開店前でした。相変わらず店の外で並んでいます。辿り着いたのは「萬喜」です。二回目です。隣になれなれしいおばさんが座り「ラーメン熱いね」とか無駄に話しかけてきて、困りました。なんでもマスターはフランス料理からの転身だそうです。自家製麺です。好みの歯ごたえではないですが、独特の味わいです。

「味噌ラーメン」を頂きました。このところ豚骨系が続いていましたので新鮮でした。野菜が出汁に絡む食感です。スープも個性は突出したものではないですが、癖になりそうな味です。リピーターの方も多いようです。

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