FC2ブログ

いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

2020/06 | 123456789101112131415161718192021222324252627282930

ブログ内検索

 久しぶりに連食。二時近いのにこちらはかなりの客が入っています。何回か来ているのですが、未食の『塩ラーメン』をいただきました。600円。

 麺は先ほどの風花さんのに近い感じの細ストレート、やや柔らか目の茹で具合です。もちっとした歯ごたえがあります。



 スープはあっさりとしていて、それでいてキリッと塩が主張してきます。それでも塩ダレは結構濃い目です。ベースは鶏を一番感じました。表面に脂の層と胡麻が浮かんでいます。



 トッピングはデフォのこの値段にしては豊富です。箸から零れ落ちるほどやわらかいけれど、うっすらとですがしっかりと味の染みたブタばら肉のチャーシューが4・5欠片、白ネギ、海苔、青ネギ、メンマ、適度な濃さの味玉です。この値段では非常にCP高いですね。

 「だいちゃん」をトッピングすると甘辛のひき肉が乗るのですが、それがスープに溶け出すと味が変化します。今日はそれがなかったので、こちらのお店のベースのスープを満喫できました。



コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://hanke.blog113.fc2.com/tb.php/829-572ad73f
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック