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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 昨日の強風もおさまり、春らしい気持ちのよい陽気です。



 気になる限定のメニューがあるそうで久しぶりに出かけました。郊外型のフランチャイズ店です。駐車場がだだっ広いのがいいですね。

 『とんこつ野菜ラーメン』をいただきました。「固め、少な目」で。



 店内はそれなりのお客の入りでしたね。20人はいたかな。ところがこちらでは客の数に比べスタッフが絶対的に足りていません。実質一人ですね。アルバイトのお兄ちゃんは食券取りに来ても食べ終わりの丼を下げません。私の席の左右に合計三つの空の丼が並びました。

 従業員を集めるのも、チェーン店ラーメン屋さんの経営の難しいところなんでしょう。

 ということでかなぁあり待ちました。ビジュアルは美しいラーメンです。

 麺はツルツルです。エコ箸なので滑ってしまい、やや食べにくいです。でもコシがあり歯ごたえの楽しめる美味しい麺です。スープの絡みはいまいち。



 で、このスープなんですがどこかで飲んだなと思いましたらあれです。そう「リンガーハット」そのままです。豚骨出汁は非常に薄く、胡椒を強く感じます。塩ダレはそれなりにきいていて適度なしょっぱさです。疲れた体によさそう。



 いつも思うんですが、フランチャイズのお店のスープは当然レトルトなんでしょう。特に山岡家さんは「年中無休、24時間営業」ですから各店舗でスープを炊くなんて無理ですよね。

 それを承知でも美味しくいただけました。野菜もシャキシャキでした。

 このあと246をひた走り次のあの人気店へ。
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