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いへいた

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 風花さん、月に3度のペースになってきました。来週には5周年の限定があるそうなのですが、残念ながら仕事入っちゃいました。HP告知以外にも新たなトッピングも提供されていて、歩みを止めないこちらのお店のポテンシャルを強く感じますね。



 ここんとこ「ぶた麺」「ぶたつけ麺」ときているので順番からして『ジャンキーブタそば』を中盛でいただきました。息子は『味玉花ラーメン』。最近これ細麺に戻ったんですよね。細麺好きな息子はご満悦。

 このメニューだけ醤油ダレです。麺に絡みまくってジャンキー度高いです。「ぎ郎汁無し」より好きかな。写真ではたれは全面では無いですが実際は丼の下からほじくりだして全部絡めると「ギッシュ」なテイストです。これに粉チーズと唐辛子が追い討ちをかけてきます。わしわしいけますね。麺は相変わらず小麦の風味のきいた、噛み答えのある平たい太麺です。



 ブタが今日は脂身少ない部分で美味しかったです。スープにつけるとさらにジュワッとした食感に変わります。願わくば野菜有料でもいいから増しとかになるといいのですが。



 後半、麺を残したままスープを足してもらうと、さらにピリッとした辛さが押し寄せます。これがよくある汗だらだらになる辛さではなく、独特の味わいがありますね。



 息子の塩スープ、梅干と豚骨&若干の鶏?でしょうか、塩ダレがやや強めで旨いです。


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