FC2ブログ

いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

2020/06 | 123456789101112131415161718192021222324252627282930

ブログ内検索

 今日も午前中、「一歩」でご一緒させていただいた「O」様へご挨拶をば。

 写真はまたもや携帯。

 息子の部活が午後からなので近場のこちらへ。半年振り?たまに来たくなりますね。正午で店内ほぼ満席、やはり人気はあるのでしょう。限定麺とか新作とかほとんど無くてこの流行りようです。

 店内禁煙の告知は無くてカウンターに灰皿が伏せてありますが、さすがにラーメン専門店に来て吸うおっさんはいませんでした。

 メニューは多彩です。私は『ラフテー潮そば』、息子は『味玉醤油ラーメン』をいただきました。合計1700円、高っ。



 そのスープですが、クリスマス島産の天日干し海塩とマグロ節を使っているそうです。ベースの出汁はガツンとは聞いていません。聞けば「ああ、鰹か」ってなかんじ。塩ダレはやさしいしょっぱさです。全体的に口の中にしつこさの残らないさらっとした舌触りの触感。



 麺はこちらでは「塩そば」は平打ちのきしめんのような麺です。これはこれで美味しいです。固めで、妙に麺が長いので喉越しは良いです。



 沖縄の煮豚である柔かいラフテーが4・5個、ごてっと入ります。脂身もあるのですが、それを含めてやや甘めの濃い味付けのものです。かなり柔かいです。



 メンマやモヤシが適量。

 醤油ラーメンは細麺、見た目濃い目のスープですが醤油ダレの個性は主張しています。やや甘め。

 最近は取り上げられることが少なくなってきているとはいえ、成熟の域に達したラーメン屋さんなのでしょう、そういえば厨房のおじさん、なんかつまならそうでした。

 そうそう、かつては嶋崎さんがいたんですよね、ここ。


コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://hanke.blog113.fc2.com/tb.php/790-8b2753ae
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック
中華ソバ(¥650)  途中、宮ヶ瀬ダムと『一汁一菜』を挟み、ラーメン食べ歩き6軒目。私は4杯目。  ダイニングバーなどを経営する「GLORIA」のラーメン業態。とは言っても、別にチェーン店ではなく、歴とした相模原の実力店の一つです。町田の『69’N’ ROLL ONE』は、...
2009/09/27(日) 00:21:47 | ラーメン食べ歩紀行