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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 もうすぐ新学期、朝も夜明けが早くなり出勤時の上溝駅まで向かう丘の桜は3分咲きです。でも職場の小田原がまだほとんど蕾なんですよね。桜の開花は微妙な要素が関わってくるんでしょうか?

 いつもの『ネギ味噌ラーメン、固め、少なめ:730円』をいただきました。麺はポクポクとして美味しいです。ラーショ系のラーメンは麺がやわやわな印象がありますが、こちらのはそれなりの歯ごたえがあります。あとはねぎがシャキシャキで新鮮です。ヘルシーですね。ブロックチャーシューなのでコレステロールの心配はありません。



 それより日曜日でお店は確かに混んではいるのですが、実は回転の遅さが客を待たせていることに気づきました。じいっと厨房での店員さんの作業を見ていたのですが、麺を入れるタイミングが悪く茹でがまの前で腕組みをしている時間帯があります。実際今日も先客10人程度ですが、一回のロットで4つしか丼を並べません。

 このあたり改善していただくとうれしいのですが。(朝8時から営業をされてい入るので、疲れたのか忙しかったのか、今日は買会計後の「ありがとうございました」の声も聞こえませんでした。)

 まあ、余計なお世話でしたね。ラーメンは何度でも食べたくなるくらい好きです。

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