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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 今日は月曜ですが出勤でした。こちらは4回目になります。お昼時で結構お客は入っています。人気のお店になってきているようですね。

 ずっとつけ麺でしたので初めて『ラーメン』をいただきました。基本的につけ麺と同じスープでしょう。幾分酸味は減らされている気はしますが。魚介が前面にきているスープです。唐辛子とブラックペッパーがかなり多めに投入されています。酸味が抑えられている分だけつけ麺のときよりもすんなり入ってきます。



 麺は細縮れ、表面つるつるでコシが結構ありのど越しがよいです。スープもよく絡めてきますね。普通細麺はここまでスープと一体化しないのですが、この感覚は美味しいです。「つけ麺は極太麺で無ければいけない」ということではないと証明してくれます。量も結構あります。



 チャーシューは味付けも厚さも薄いですが旨いです。ハムみたいな食感ですが脂身がほとんど無くじゅわっとした歯ごたえです。メンマはこりこりで結構濃い目のものが数本。





 侍ジャパンやりました。川崎やイチローのひたむきさ、マー君やダルの気合が心を打ちます。野球は日本人のマインドを呼び覚ますスポーツですね。


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