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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 昨日よりさらに暖かな春の日差しが降り注ぎます。町田遠征へ。



 なんと駐車場がタイミングよく一台空いたところに入れました。これはラッキー。

 言わずもがなの超有名店、初訪店です。もはやマスコミ頻出の関口氏、結構眼孔鋭いですね。接客は丁寧です。

 カウンターに座り気づいたのですが、店内はヘビメタな感じで明るくはないのですが、ラーメンの真上から照明が降り注いでくるようになっています。これもラーメンを美しく見せる演出でしょうか。さすが。

 それとお客さんにご老人、もしくはそのご家族が多いです。市民病院が近いというわけではないでしょうが、いかに老若男女に支持されているかがわかります。

 『塩ラーメン』をいただきました。

 噂通りこれでもかと透明な鶏出汁の美味しいスープです。塩ダレの上品さが際立ちます。淡麗ラーメンとはこのようなラーメンのことを差すのでしょう。下の写真で黄色く浮いている一欠片の柚子から漂う香りが、スープの上に覆い被さります。



 麺は細ストレート、表面ツルツルですがこしのあるしっかりとした歯ごたえがあります。細いのに重量感を感じる不思議な麺です。



 チャーシューは肉厚で、ちょうどよい濃さのもの。ジワッした食感で旨いです。メンマもガリッっとしたしっかりとしたものです。



 また来たいのですがなかなかタイミングが難しい。駐車場が課題です。

 次は今日最初に予定していたあのお店へ。
コメント
この記事へのコメント
こんばんわ。
おいしそうですね~
町田で食べるとしたら・・・の筆頭が胡心房だったので以前は胡心房を食べてしまったのですが、次町田で食事するときはここを食べてみたいですな~
2009/03/18(水) 23:37:22 | URL | next #F8Rw6Ulo[ 編集]
 こんばんは。本当に上品なラーメンでした。それと派手さは無いけど安定している感じでした。

 町田もいい店が多いです。来週は飲みがあるので締めのラーメンどこにするか検討中です。
2009/03/19(木) 22:05:06 | URL | いへいたです #-[ 編集]
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