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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 銀行帰り道です。今日は都心で気温2℃、雪が舞ったそうです。店内も調理の煙が充満し、温度差でガラスが全て曇っています。いつもは店主さんご夫婦でしたが、経営者変わったのでしょうか。手際のよい調理をする若い店員さんでした。配膳の方も丁寧な接客。それにしてももう少し店内整理されるとよいと思います。

 『ネギ味噌ラーメン』をいただきました。ここだとどうしてもこれを選んでしまいます。ネギがこんもり。で、チャーシューが入って無いんですよね。『ネギ味噌チャーシュー』は豪勢なんですが1000円ですのでちょっと。

 麺は中太縮れで、固めです。モヤシ、ネギとの相性が抜群でうまいです。この歯ごたえがこのラーメンの魅力です。



 スープは唐辛子が強烈ですが、味噌ダレ、豚骨出汁はバランスよく保たれています。フランチャイズですが、結構美味しいですyo、くるまや。




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2009/03/01(日) 00:05:39 | | #[ 編集]
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