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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 『味噌ラーメン』は久しぶりになります。相変わらずお店は混んでいて、人気は益々のようです。いつものように「太麺」をチョイス。



 やや柔らかい茹で具合なのですが、スープとよく絡む麺です。それでいて麺のコシはそれなりに保たれています。こちらの味噌ラーメンのコアの部分を支えている麺です。

 粘度のある濃厚なスープです。豚骨がしっかりきいていて味わい深いです。トロっとした飲み口です。

 チャーシューは大きなものが一枚。ホロホロに柔らかくて美味しいです。



 ほかには炒められた野菜が少々。いつ食べてもぶれのない安心して頂けるラーメンです。


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