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いへいたのラーメンなどのブログ(2020一時復活)

自分の原点に戻って相模原で生きていこう(多分)

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 今日は午前中市役所に所用がありお休みです。 

 風花さん30回目です。つけ麺がどうしても食べたくなり、久しぶりに『ぶたつけ麺』(野菜、ネギ、唐辛子、ニンニク少し)でいただきました。

 卓上のブタ麺についての記述が少し変わりました。「塩」の方をお勧めということです。塩つけ麺が別のメニューにありますので、今日のつけ麺はたまり醤油ではない醤油スープでしょう。今日はお店にお知り合いの方がいらしていました。

 きりっと絞められている麺は表面つるつるです。で、これが中がモチモチ、噛みごたえのあるおいしい麺です。前回は釜揚げの極太麺でしたので久しぶりにこの麺を堪能しました。



 ぶたは肉厚です。やや脂身が多いながらも、甘い風味も感じられます。



おなかいっぱい、ご馳走様でした。
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