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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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今日はカメラの撮影サイズを間違えました。

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 一年半ぶりくらいです。津軽ラーメンを売りにしていますが、各種料理が豊富で小料理屋さんのようなお店です。料理長の息子さんとご両親で営まれているようです。

 店内こんな感じ

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 前回同様「ラーメンセット」をいただきました。津軽ラーメンとバラ肉味噌和えご飯に、胡瓜のおしんこがつきます。これで850円。

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 スープは鶏ベース、魚介ががっしり入ります。こちらでメニューにある「あさり」の風味も感じ取れます。醤油ラーメンが別にあるので、これは塩スープと理解してよいでしょう。塩の辛さがきりりと効いていて後味もしっかり残り味わい深いですね。

 麺は平縮れの中太のもの。コシがあり旨いです。佐野から直送している青竹手打ち麺だそうです。支那そば系の麺ですね。

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 チャーシューは薄いけれどピリッとしたスパイシーなものです。それと麩、青ネギがたくさんがのります。

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 これはミニ丼、甘辛のばら肉がおいしかったです。

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