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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 銀行行きすがらです。限定メニューがあり惹かれましたが、今日は『絶品壱起とんこつらーめん』を。



 豚骨、鶏がらのスープですが結構濃厚です。それデフォでも強烈ニンニクがスープから香ってきます。香味ニンニクチップは別トッピングなんですが、このスープならいらないですね。

 さらに表面に浮かぶ背油はほとんど固形物です。これがまた甘くて美味しい。(・・・・全飲みはやめましたが。)醤油ラーメンですが、タレはきつくなく出汁で飲ませるスープになっています。

 トッピングが豊富です。味玉も冷たいですがしっかりと味のしみたものが半分。



モヤシ、木耳、青ネギなど野菜が多いです。これで満腹にさせてくれます。ちょっと変わったところで紅生姜も乗ります。チャーシューも香ばしい逸品です。さらに麺も量が多いですね。



 その麺ですが、平たく中太のやや縮れたもの。ちょっと茹ですぎで私には柔すぎました。「麺固」とかできないのかなあ?



全体的にCP高いですね。お気に入りになりました。
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2008/12/02(火) 23:02:53 | | #[ 編集]
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