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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 首都圏に18店舗を展開するフランチャイズです。薀蓄いっぱいの立派なHPもあります。 なかなか手の込んだ経営をされています。

 小腹がすいたので、少な目のラーメンを考えましてこちらへ。『ハーフラーメン』がありました。

 かなり前に来たときには、かなり多彩なメニューだった気がするのですが、家系のシンプルなものに一本化したようですね。麺固めでお願いしました。

 内・外装はこんな感じ。一見ラーメン屋さんには見えませんね。
 





 スープはいわゆる家系の豚骨醤油で、甘みのあるサラッとしたタイプ。まあ普通です。臭みは無く、比較的スイスイ飲めちゃいます。

 麺は中太やや縮れ、ポクポクとした食感で美味しいです。フランチャイズなので、大きな製麺所で大量に作られているようです。この薀蓄もすごいです。



 チャーシューはしっかりと肉厚の、それなりの歯ごたえのものです。味も滲みていて美味しいです。デフォで味玉が一個入ります。味玉ラーメンにはこれが二個になってました。卓上にあるザーサイが無量で嬉しいですね。トッピングはほかに海苔、メンマ、ホウレン草と多彩です。



 好んで来ようかなとは思わないお店ですが、ちょっとしたときに来たくなりそうです。

 で、アイワールドに買い物でよったのですが、「おやじ」が『笑福門』の横に移転してくるようですね。それと「吟じ」さんの厨房にアイワールドの赤いジャンパーを着た人がいて、何かやっていました。なんでしょう。気になりますね。なにやら炭火焼の道具らしきものも見えました。
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