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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 各方面で高い評価を得ているお店です。駐車場が一台あいてました。二時を過ぎているのに、お客は続々でした。人気店ですね。2軒目なので軽めに『黒ラーメン』をいただきました。デフォの九州豚骨に、にんにくの焦がし油(マー油)を浮かべてあるものす。

 麺を「固め」で。茹で時間が掲示してあり、約20秒でした。極細のストレート麺でしっかりとコシがあり美味しいです。量もそこそこではないでしょうか?スープは豚骨頭だけを煮出したものだそうですが、こってりながらも臭みが無く、とろりとして美味しいです。後半卓上の「激辛魚粉」を投入しますと、魚介系がぐんぐん責めてきますがこれもおつです。



 チャーシューはハムみたいな燻製のものですが、これがうまいんですよね。酷評している方もいますが私は好きです。あらかじめ入れておいた卓上の紅生姜、辛し高菜も彩を添えます。



 店主さんのブログもありますね。更新滞っていますが。

 帰りに「パド」にクーポンがあった「ファミーユ」というリラクゼーションに行ってきました。結構価格帯が低い設定で、腕が確か、かつアットホームな感じが好感が持てました。私が行っているこれ系の店では、もっともCPいいかも。
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