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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 訪店は月1回ペース、「味噌つけ麺」は2ヶ月ぶりとなります。祝日のお昼前ですが、お客さんは続々と入ってきますね。やはり安定して人気のお店なのでしょうね。
 
 麺はよく絞められていて、表面つるつる、歯ごたえしこしこの美味しいものです。縮れが強く、かなりスープに絡みます。やや甘い味噌ダレは動物系出汁のスープによくあいます。



 野菜がつけだれにかなりの量埋まっています。麺と一緒にがぶがぶいけますね。肉味噌がスープに溶け込み、ぽろぽろと丼の底に残る挽肉が旨いです。メンマは極太で濃い味付け、チャーシューはちょっと香りがきついですが、端から落ちるほどの柔らかさです。

 スープ割を頂き「全飲み」。塩分多いよなあ。血圧がやや心配。って上が138ですが。

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