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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 市役所通り、以前「満点星」があったあとに今年できたお店です。駐車場は市役所のを休日は無料で使えます。店内は綺麗で明るい開放感のあるカウンターです。お客はそこそこの入りですね。

 私は『ネギらあめん』、息子は『らあめん』を頂きました。基本的にトッピングの差だけで、一種類のラーメンのようです。



 店主さんに聞いたところ、豚骨は少しで鶏ベースのようです。動物系の出汁がしっかり香り、かつ甘みがあり優しいスーブです。くいくい飲めます。濃さ、脂とも適度な匙加減で品の良いスーブです。



 麺は博多系の細いものですが、箸で持ち上げるとズシッとした重量感があり、個性的です。スーブの吸いもまずまずですね。



 チャーシューでは無く鶏肉が塊になって入っていて、これにも甘辛な味付けがされています。これは他店には見られないものですね。



 ネギはデフォの青ネギとトッピングの白髪ネギで、150円プラスでこの量はやや寂しいですかね。

 息子の残したスーブまでいただきました。なかなかなポテンシャルなラーメンを提供するお店だなと感じました。頑張って欲しいものです。
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