いへいたブログ（おもにラーメン）

　暦の上では「立秋」ですが、空は真夏です。室外では汗はダラダラと吹き出します。

　ここ数日の間、妻子が文化交流でカンボジアなので、夕食ラーメン日が多くなります。通勤経路の利便性からするとやはりこちらになります。なんと今日は開店前に数人並んでました。

　相変わらず老若男女の幅広い客層です。『つけ麺』に「３点盛り、生ビール」をいただきました。アルコール入れるのはいつもと同じですね。

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　この気候だけあってつけ麺を頼む人が多かったです。

　久しぶりのつけ麺なんで改めて食してみると、麺がかなり個性的です。歯ごたえがかなり強く噛みきるのに力を要します。平たい縮れ麺でして、キシメンの固いやつとでもいえましょう。



　スープも豚骨ベースなんでしょうが、ピリッと香辛料が効いています。しかもかなり粘度が高く、麺に完璧に纏わりついてきます。このスープと麺の相性が非常に良く、美味しいです。

　トッピングはもやしや水菜の野菜に赤い粉末のスパイスがまぶしてあります。海苔も大きくてスープにしっかり馴染みます。３点盛りのチャーシューやメンマなども投入し、割スープもいただくと至福の満腹感を得ることができます。

　また贅沢な食事になってしまいました。まぁ、年に何度も無いことですから由としましょうか。