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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 昨日行きそびれまして本日再挑戦でした。基本的に一昨日の「大黒屋」と同じ「角ふじ」系列のお店です。国道沿いに目立つ大きな看板が出ていて、山岸さんの姿がでかでかと描かれています。



 店内はだだっ広く、およそラーメン屋というよりファミレスみたいです。ウッド作りのテーブル席や小上がりまであります。家族連れや若いカップルが多く、BGMは癒し系のユーミンのインストが流れます。フロアの店員さんは皆さん女性です。

 限定の「キムチつけ麺」などメインのつけ麺メニューが豊富で迷いましたが『角ふじラーメン:中盛り』
をいただきました。



 とにかく熱いです。背油がスープの温度を保ち、それによって 麺が湯気が出るくらいに熱々です。まあそれはそれでかまわないのですが。スープ自体は豚骨はしつこくなく、やはり甘めの口当たりです。甘辛ニンニク、刻みたまねぎが溶かしこまれると、そこからまた味が変わってきます。

 麺は太縮れです。固めでごわっとしていて、歯ごたえはいけます。チャーシューは大黒屋に比べると寂しいのが一枚だけでした。



 トータルでは非常に大衆受けするラーメンでしょう。また来たいけど明日の夜もここってのはちょっと。・・・
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