FC2ブログ

いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

2020/06 | 123456789101112131415161718192021222324252627282930

ブログ内検索

 1日ラーメン2食、夕食ラーメン日です。ついに訪店できました。自宅にある手持ちのラーメン情報雑誌三冊に紹介されていて、気になっていたお店です。今までは電話をすると「野菜盛りがおしまい」とかで諦めていたお店です。

 平塚駅西口から怪しい界隈を抜け大きな道路に出てすぐ、アーケードの中にあります。店内は清潔でだだっ広いのですが、若い店主さんらしく雑然としていますね。もうちょっと整頓しましょうね。

080720_1820~0001

 私が持っている雑誌三冊がそのままありました。夕方から夜中までの営業のお店のようです。



 『野菜盛り醤油ラーメン:780円』とグラスビールをいただきました。ベースの豚骨スープに、地元湘南産の鯛のあらをローストしたものから炊いた魚介出汁を合わせてあるスープです。

 見た目は濃い色の濃厚そうなスープですが、口に含んでみると非常に繊細な味わいです。豚骨も魚介出汁も、お互いを引き立てるかのようなバランスでブレンドがされています。頷きながら「ぁ、今のはこの出汁だな、さっきのはあれだな」とイメージできる秀逸なスープです。

 これに負けじと麺も非常にパンチのある中太ストレートです。なんでも北海道の製麺屋さんからの取り寄せらしいです。茅ヶ崎のBUBUの味噌ラーメンの麺みたいですね。



 野菜盛りは美しい盛りです。もやし、ニンジン、タマネギ、キャベツが直前に鍋で炒められていて、手が込んでいて美味しいです。二郎系列の野菜増しとは異にするものです。チャーシューも1枚だけですが、周囲が炙ってありしっかり焼かれて味の滲みた柔らかい上質なものですね。



 夜中、各種店舗でひとっ働きした方々が多く訪れるお店なのでしょう。

 再訪必至店です。
コメント
この記事へのコメント
いつもお世話になっています。
ここの野菜盛、人気が高いそうですね。
私はいつも、辛いものが好きなので、
辛とんを食べてしまうため、
まだ食べたことがありません。

次回行った際は、是非食べてみたいと思います。
2008/07/26(土) 23:37:59 | URL | みやっち #EaNvkh2.[ 編集]
こんばんは
 みやっちさん はじめまして。こちらのお店はメニューに魅力的なものが多いですよね。私も次回は色々試そうと思っています。
2008/07/27(日) 21:39:53 | URL | いへいた #8gfOIHpU[ 編集]
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://hanke.blog113.fc2.com/tb.php/432-6501d505
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック
※7月7日。 焼きらーめん(¥500)  昨年急速に勢力を増した、いわゆる鮮魚系のお店です。使用される魚は、地元で捕れた地魚で、鯛を基本に日替わりとなっています。昔は「今日のあら」って表記があったんですけどね。最近は見ない気もします。  オープン早々、ラ
2008/08/04(月) 23:02:33 | ラーメン食べ歩紀行