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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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巷で言われている「店が定着しないところ」でありながら生きの名はいお店ですね。「濃厚豚骨」「あごだし」とあります。飛魚の出汁ってことです。

食べログにも投稿してますね。

久しぶりにこちら↓もどうぞです。




『担々麺』をいただきました。湯気がすごいです。ってことは脂の幕はないってことですね。

麺が曇って見えません。結構柔らかめの湯で加減。丸井断面の破風ごたえのある面です。



スープはあとからじわじわと「あご出汁」がきます。先に濃厚豚骨がくるって感じです。


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