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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 ついに訪店です。仕事帰りに小田原に向かいまして徒歩8分、バス通り沿いにあるお店です。
小田原のラーメンの代表格のくまもとラーメンの老舗です。メニューを見て迷いましたが、『ブッダガヤラーメン』をいただきました。

 店構えは年季が入っていて貫禄がありますが、こざっぱりとした清潔感があります。店主さんと助手さん(息子さん?)で切り盛りされていました。客への対応も誠実な感じで好感が持てます。

 こちらのメインメニューのくまもとラーメンをベースに、生キャベツ、トロトロのブタの角煮、味の十分に滲みたメンマ、味つき卵が入ります。

 スープの表面を覆うマー油で見た目が真っ黒です。豚骨の臭いが強烈に店内に漂います。苦味のきいた濃厚な豚骨スープは非常に個性的です。

 麺は熊本ラーメンの特徴的な中太のストレートやや縮れのものです。固めの茹で具居合いのほくほくとした歯ごたえで、これもオリジナリティが強く発揮されています。




味玉や角煮もしっかりと作りこまれていて美味しいです。




 好みが分かれるラーメンですね。各種サイトさんでは高い評価ですが、もともと九州ラーメンに私はあまり志向していないため、強い再訪意欲はわきませんでした。やや価格設定も高いです。

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