なんと吟じさんに先客が五人もいました。後からさらに３人、てことは満席です。初めてのことです。施設自体の店の配置が変わり、さらに「ぎょうてんキッズ」系列のお店が目の前に現れました。ここはつけそば系統のお店のようです。近々入ってみようと思っています。
このお店が引き金になって吟じさんに客が流れた感じです。スタッフも変わりましてごま塩オヤジ、お冷やいかがおばさんはいません。今日ラーメンを作っていた方は、なんかわかっていそうな方でちゃんとキャベツのザク切りをしていました。
最近始まった「ぶっかけラーメン」をいただきました。「まぜそば」ですね。トッピングは卵黄、揚げ玉（たぬきですね）大量の鰹節、野菜です。（キャベツ率多目)
麺はいつもの平縮れのものです。野菜がしゃきしゃきで卵黄もまじって、独特の風味になりました。ぶっかけられているタレは醤油が強く効くというほどではなく、鰹節やにんにく揚げ玉が一体となりどちらかというとマイルドな味わいになっています。
ジャンクさという点では低いという評価になりますが、吟じ独自のアプローチ（他の著名店からのぱくりかもしれませんが、現段階の私の知識の範囲内での話です。）のラーメンです。量的にはけっこうあるので、「ぶかっけ、小」でも十分かもしれません。
今日のブタはぱさぱさではなく、しっとりとした歯ごたえのよいものでした。これも以前とは少し変えたような印象ですね。
新作ラーメンが引き金になり、吟じさん盛り上がるといいですね。
このお店が引き金になって吟じさんに客が流れた感じです。スタッフも変わりましてごま塩オヤジ、お冷やいかがおばさんはいません。今日ラーメンを作っていた方は、なんかわかっていそうな方でちゃんとキャベツのザク切りをしていました。
最近始まった「ぶっかけラーメン」をいただきました。「まぜそば」ですね。トッピングは卵黄、揚げ玉（たぬきですね）大量の鰹節、野菜です。（キャベツ率多目)
麺はいつもの平縮れのものです。野菜がしゃきしゃきで卵黄もまじって、独特の風味になりました。ぶっかけられているタレは醤油が強く効くというほどではなく、鰹節やにんにく揚げ玉が一体となりどちらかというとマイルドな味わいになっています。
ジャンクさという点では低いという評価になりますが、吟じ独自のアプローチ（他の著名店からのぱくりかもしれませんが、現段階の私の知識の範囲内での話です。）のラーメンです。量的にはけっこうあるので、「ぶかっけ、小」でも十分かもしれません。
今日のブタはぱさぱさではなく、しっとりとした歯ごたえのよいものでした。これも以前とは少し変えたような印象ですね。
新作ラーメンが引き金になり、吟じさん盛り上がるといいですね。