いへいた

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 八王子に久しぶりに遠征、インター近くの大きな道路沿いにあります。もとはラーショであったのがわかる建物です。お若い店員さんが二人で切り盛り。中途半端な時間でしたが、先客六名ほど。

 メニューが多彩で超迷います。茄子とか乗せるのもあるみたい。『焦がしつけ麺』を塩味でいただきました。思いのほか野菜炒めみたいのが出てきましたよ。

 麺は中太麺、ツルツルの歯ごたえで旨いですね。



 つけダレは焦がし油でしょうか?そこはかとない風味がします。しっかりオイリーですが出汁もしっかり感じられこれは旨い。こんあところにこんな旨いラーメン出すお店があったんですね。



 チャーシュー類はなく、豚のバラが炒めた焼肉みたいになって乗ってます。これが旨い。野菜もキャベツとモヤシがそれなりの量。

いつもの所

夜総合点★★★★ 4.0

昼総合点★★★★ 4.0



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