いへいた

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 事前のリサーチでここしかないっしょってくらいの高評価のお店です。お世辞にも人通りが多いとは決して言えないアーケードのはずれにおはあります。九時すぐなのに店内満席です。

  『特つけ麺』を塩でいただきました。ビールで具一と一杯の後。麺はもちもちの中太麺、これが旨い。程よく冷えていて歯ごたえ抜群。



 つけダレは強めの塩味、動物系を軸に重層的な旨みが押し寄せます。「柚子酢」も投入しパンチが増します。



 チャーシューは三種類みたいです。これはモモ肉かな?値段に見合った上質な肉です。



 味玉も作り込まれています。 



 いやあ流石の名店。恐れ入りました。

伊駄天 静岡店

夜総合点★★★★ 4.5

昼総合点★★★★ 4.5



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