いへいた

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 土曜日の夕食ラーメン、久しぶりのこちらへ。相変わらずお客さんは絶えません。『つけ麺』を小サイズで、ニンニクと生姜をトッピング。野菜増しは有料になっていました。麺量少なめ、野菜はデフォで。

 麺は平打ちの強い縮れの自家製麺、オーシャンの袋が店内に飾ってあります。モチモチで小麦の味がプンプンします。




 つけダレの塩加減が抜群です。肉体労働の日だったので体に滲みいります。出汁は鶏?



 ややパサパサながらも存在感のあるお肉。



 いやあ、旨かった。
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