「いへいた」ブログの『夢の後先』

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 立川にラーメン屋さんが多いのに気づいてまして、今日も新規開拓。まぜそば専門店です。見るからに旨そう。カウンターは若い男女の接客。

 『香味油混ぜそば&出汁茶漬け』のセットでいただきました。4つから選べる味は「えび」で。麺の上にのるのは、卵黄、白ネギ、青ネギ、糸唐辛子。角切り鶏チャーシュー、もやし、かいわれ。めんま、キャベツ、小エビ。

 麺は太くて強い縮れでタレに絡みまくります。これは旨い。



 えびのタレがしっかり主張してますが、ベースの動物系も感じられます。それでいてしつこくない。これまた絶品。

 「出汁茶漬け」もどっさりワサビ乗っていて、深みのある出汁。





 いやあ、これは名店ですね。再訪必至。

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