「いへいた」ブログの『夢の後先』

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 神奈川の名店で店主さんの御帰京により、多くの方に惜しまれながら閉店された大石家さんの跡地に、製麺機ごと譲り受けたお弟子さんが一昨日開いた新店です。店内は綺麗にリニューアルされてます。早速店主さんと語ってきました。土地勘がないのでしばらくはお昼だけの営業とのことです。



 ブログFACEBOOKでも発進されています。『佐賀熊本梅吉濃厚のんこつ 梅吉ラーメン』をいただきました。



 麺は大石家さんのそのままです。まさにDNAを引き継いでます。ザクッとした歯ごたえが楽しいです。



 スープはこちらの濃厚ラーメンの方はニンニクを多目にタレに仕込んであるそうです。あっさりにほうは少なめで、お好みで卓上のニンニクチップを乗せられるシステムです。スライスチーズの溶け具合、スープとの絡みもそっくりで懐かしくて涙が出ます。

 チャーシューも拘りの豚肉から取ったそう。これがジューシーで旨い。トッピングで300円かあ。



 神奈川のラーメンフリークの皆さん、是非こちらのお店の情報拡散お願いします。
コメント
この記事へのコメント
いつも楽しく拝見させていただいてます。
いへいたさんなら必ず来店すると思ってました。
私も大石家ファンとしてオープンを心待ちにしていて、初日にお邪魔させて頂きました。
デフォでチーズが嬉しかったww

約一年振りにあの場所でラーメン。。
大石さんの採算度外視には敵いませんが、あの味を受け継いでいるので頑張って頂きたいですね。
2015/03/16(月) 17:21:57 | URL | みーつ #-[ 編集]
Re: タイトルなし
コメントありがとうございます。多くの方にこのお店の存在を知っていただきたいものです。
2015/03/18(水) 21:34:36 | URL | いへいた #-[ 編集]
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