いへいた

　神奈川の名店で店主さんの御帰京により、多くの方に惜しまれながら閉店された大石家さんの跡地に、製麺機ごと譲り受けたお弟子さんが一昨日開いた新店です。店内は綺麗にリニューアルされてます。早速店主さんと語ってきました。土地勘がないのでしばらくはお昼だけの営業とのことです。



　ブログやＦＡＣＥＢＯＯＫでも発進されています。『佐賀熊本梅吉濃厚のんこつ　梅吉ラーメン』をいただきました。



　麺は大石家さんのそのままです。まさにＤＮＡを引き継いでます。ザクッとした歯ごたえが楽しいです。



　スープはこちらの濃厚ラーメンの方はニンニクを多目にタレに仕込んであるそうです。あっさりにほうは少なめで、お好みで卓上のニンニクチップを乗せられるシステムです。スライスチーズの溶け具合、スープとの絡みもそっくりで懐かしくて涙が出ます。

　チャーシューも拘りの豚肉から取ったそう。これがジューシーで旨い。トッピングで３００円かあ。



　神奈川のラーメンフリークの皆さん、是非こちらのお店の情報拡散お願いします。