台風２号は遠ざかりましたが、朝方は冬かと思うくらいの冷え方でした。お昼過ぎになりようやく日差しが出てきたようです。
初めて『オニオンラーメン』をいただきました。玉葱の結構太目のスライスがたっぷり入っています。
よく灰汁抜きをしてあり、苦味はありません。むしろほのかな甘みとシャキシャキの歯ごたえがあります。なかなか工夫したねメニューだ思います。
ラーメンが供された直後は冷たかった玉葱も、スープの熱を吸ってしんなり感と温かさを感じることができます。それと、玉葱自体の出汁のような物がスープに溶け出しているように感じました。
いつものように麺固めで、今日は新しいトッピングの魅力に触れた日となりました。
明日から週休日なので、また地元を巡りたいと思います。
初めて『オニオンラーメン』をいただきました。玉葱の結構太目のスライスがたっぷり入っています。
よく灰汁抜きをしてあり、苦味はありません。むしろほのかな甘みとシャキシャキの歯ごたえがあります。なかなか工夫したねメニューだ思います。
ラーメンが供された直後は冷たかった玉葱も、スープの熱を吸ってしんなり感と温かさを感じることができます。それと、玉葱自体の出汁のような物がスープに溶け出しているように感じました。
いつものように麺固めで、今日は新しいトッピングの魅力に触れた日となりました。
明日から週休日なので、また地元を巡りたいと思います。