いへいた

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 昨日から出勤。で、お昼で切り上げてあっさりなラーメンを体が求めました。迷いなく3度目のこちらへ。遅い時間でしたがお客さんは入ってました。丁寧な接客です。

 新作と謳いの『煮干し中華そば』をいただきました。なんとも美しいビジュアルのラーメンが出てきました。

 麺は何か練り込んであるのかな?粒粒が見えます。全粒粉?ザクッとした歯ごたえを感じるパンチのある麺です。



  スープはあっさりながらも、しっかり鶏を感じます。



 チャーシューも脂身がなくて好きなタイプです。



 メンマも大量で、かつ一本一本がしっかりした歯ごたえで存在感があります。

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