
昨日から出勤。で、お昼で切り上げてあっさりなラーメンを体が求めました。迷いなく3度目のこちらへ。遅い時間でしたがお客さんは入ってました。丁寧な接客です。
新作と謳いの『煮干し中華そば』をいただきました。なんとも美しいビジュアルのラーメンが出てきました。
麺は何か練り込んであるのかな?粒粒が見えます。全粒粉?ザクッとした歯ごたえを感じるパンチのある麺です。

スープはあっさりながらも、しっかり鶏を感じます。

チャーシューも脂身がなくて好きなタイプです。

メンマも大量で、かつ一本一本がしっかりした歯ごたえで存在感があります。