昨日から出勤。で、お昼で切り上げてあっさりなラーメンを体が求めました。迷いなく３度目のこちらへ。遅い時間でしたがお客さんは入ってました。丁寧な接客です。
新作と謳いの『煮干し中華そば』をいただきました。なんとも美しいビジュアルのラーメンが出てきました。
麺は何か練り込んであるのかな？粒粒が見えます。全粒粉？ザクッとした歯ごたえを感じるパンチのある麺です。
スープはあっさりながらも、しっかり鶏を感じます。
チャーシューも脂身がなくて好きなタイプです。
メンマも大量で、かつ一本一本がしっかりした歯ごたえで存在感があります。
