「いへいた」ブログの『夢の後先』

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 ようやく五日間の正月休み。流石に自宅のベランダへ出るガラス扉のカビとり。年に一回しかやらないので綺麗になるなる。

でもってこちらへ。店主さんに色々良くしていただきました。ありがとうございました。3回連続になる『旨辛ネギ味噌ラーメン』えっをいただきました。

 麺は中太い麺をチョイス。縮れが強く味噌によく合う麺です。



 スープは動物系ジンワリの甘めの味噌ダレ。これがまた安定の旨みたっぷり。てっぺんに乗った辛味噌が溶けだしアクセントになっています。



 チャーシューは大きいです。脂身がほとんどなくていいですね。これ以外のネギやもやしと麺との相性がよくて、ムシャムシャいただけます。


 


 次で10回になります。私の相模原のお店のヘビロテの上位に食い込んでいます。
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