いへいた

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 噂の高評価の新店です。「しんたけ」は好きなお店でしたが、その跡地にほぼ射抜き?店主さんは非常にお若い方です。



 『超煮干しラーメン』をいただきました。大盛りで。いやあなんともお美しいラーメンが出てきました。相模大野「肉煮干しそば鈴木ラーメン店」のご出自?そういやあ、よく似ています。

 麺は全粒粉入りの味わいのある麺、これは旨い。佐々木製麺製?ザクッとした歯ごたえ。大盛りにしたので夕食にも十分な量です。



 スープも煮干し全開です。エグミ一歩手前の絶妙の技ですね。グイグイと全飲み。



 チャーシューも肉厚、この値段でこの暑さのものが2枚。これはご出身店譲りでしょう。



 漬物が無料なのが嬉しい。「ラーメンに入れないでください」との告知(笑)あり。



猫トラ亭

夜総合点★★★★ 4.0

昼総合点★★★★ 4.0



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