いへいた

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 ももクロの前に母が住んでる実家の至近のこちらへ。「竹岡式」というカテゴリーのラーメンです。要するに麺の煮汁をスープにしちゃうということのようです。案の定厨房には普通の家庭でよくみられる小鍋が並んでました。

 デフォだととてもお安いラーメンでしたので『ワンタンチャーシュー麺』を「もやし増し」でいただきました。店内は女性スタッフが数人で活気のある接客です。ほぼ満席。凄いですね。お店自体は坂の上にある市民会館の目の前です。客足が途絶えない理由ですね。



 八王子ラーメンチックなそこはかとない郷愁を誘うビジュアルのラーメンが出てきましたよ。

 麺がこれが意外としっかりとした中太麺でした。コシがあり縮れも強くのど越しもパンチがあります。



 スープは煮汁と感じさせない、まろやかさの中にしっかり醤油の旨みが立っています。刻み玉ねぎが大根おろしのように見えますが、スープに一味加えてくれています。



 チャーシューもやや脂身多めながらしっかりと味の着いたものが大量に。



 ワンタンもスープが沁みていて旨い。5枚以上入ってました。



 いやあ、千葉のソウルフード万歳。

寿ラーメン

夜総合点★★★★ 4.0

昼総合点★★★★ 4.0



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