いへいた

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 戸塚へ出張、で、藤沢街道経由でこちらへ。女性スタッフのみの気鋭のお店です。お昼時だけあって広い店内はお客で一杯。流石に人気店ですね。店の入り口にあるこの車止めのブロック要注意です。思わず蹴っちゃった。



 8月限定の『トマトチーズつけ麺』をいただきました。 おおっと、熱々の鉄製の丼でつけダレが出てきました。







 麺は「丸山製麺」ですね。中太で、注文時に「硬く茹でる」旨のお断りがある通り、歯ごたえを残していて存在感のある麺です。



 つけダレは煮えたぎってます。ベースの出汁にトマトテイスト、チーズは言われないとわからないくらい。様々な味覚を刺激してくれる重層的なつけダレです。

 チャーシューh濃いめの味の小さいのが一つ。これは独特。

 

 ホールトマトかな?



 満喫できましたよ。


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