いへいた

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 夕食今日もラーメン。Z氏から情報をいただき限定の冷やし混ぜ麺があるということで早速行ってきました。

 先客様4、5人。いつものマスターの柔らかい接客です。ニコニコの笑顔に癒されます。『がっつり冷やし中華』をいただきました。いやあ、凄いビジュアルのが出てきましたよ。麺は「菅野製麺」のゴワゴワ麺、歯ごたえが凄いです。かなりG系の再現性の高い麺です。



 麺に絡みまくるタレは醤油が立ったキリっと立っています。添えられたマヨネーズ、更には刻んで入っているピーナッツと相まってジャンキージャンキー。

 鶏チャーシューが入ります。これは逆に淡白で箸休めの役割かな。
  


  そしてなんとこれは「揚げ出し豆腐」です。これに甘辛い餡が絡みます。意外なはそうですが不思議とマッチします。



  モヤシ、三つ葉、キャベツと混ぜ混ぜ。ううんこれはいけます。素晴らしいクオリティ。再訪必至ですね。

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