いへいた

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 今日も今日とて出勤。頼もしい後輩に出会いました。頑張ってほしいものです。でもって、青葉台まで足をのばし9回目のこちらへ。今週のスペシャル『ざるラーメン:鮭』をいただきました。店主さんともラーメン談議に花が咲きました。

 いやあ、びっくり。麺が小さい山に分けられていて、その上にサーモンとイクラです。美しすぎる。麺は細麺ですがしっかり歯ごたえ残しています。これ、見た目はお寿司ですよね。





 つけダレは綺麗な白湯というか「紅湯」、まさに全部「鮭」です。塩気がばっちり。汗をかいた体に滲みいります。それぞれの麺の下に玉に敷かれている大葉と一緒にいただくと取っても豪勢感。



 いやあ、果てしないラーメンどうに突き進んでいってください。同級生として応援しています。

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