いへいた

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 麻溝で五日間のお勤め、昨日の夕食です。随分と久しぶりです。ほぼ1年ぶり、8回目を数えます。若手代表のM君と。

 『ラーメン並』をいただきました。M君は「中」を。ニンニクと生姜はともに少しづつ。野菜も増ししました。

 麺はキシ麺状態。一風変わった麺ですが定着してきたんでしょうね。



 スープは一口目から塩のパンチがガツンと来ます。背脂の甘さも微妙に感じます。野菜との一致感のある歯ごたえが心地よいですね。

 チャーシューはパサパサ感がやや改善されたでしょうか。しっとり気味でスープを吸います。



 いやあスープ全飲み。この日はこのあともう一軒行きました。
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