いへいた

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 店名変更後は二回目です。土曜日だけあって店内お客さんでいっぱいです。

 FACEBOOKありますね。 相変わらず1,000円札の入らない券売機:汗。『鶏白醤油麺』をいただきました。お美しいラーメンの登場。

 麺はざっくりした細麺。「進化」を彷彿とさせます。この歯ごたえはいつ食べも喉に沁み入ります。



 スープは上品な鶏の出汁に、それに輪をかけるあっさりながらキリっとした醤油ダレ。これに柚子ワサビが添えられていて、溶かしこむと更にピリリと効いてきます。



 チャーシューは肉厚のが二枚。味が付いていないのですが、スープが強力なので問題ないです。



 穂先メンマの存在感が絶大です。ネギもいい脇役です。


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