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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 雨は上がりましたが、不安定な空模様です。今日からは振り替えでの三連休になります。体重がやや、やばいっ。

      (|||_|||)

 こちらは動向調査、2週間ぶりです。土曜日の昼時、先客2人、後客無しです。大丈夫でしょうか?各サイトでは評価は「うぅん」なんですよね。酷評されているとこも見当たります。

 今日はスタッフが代わっていて、おじさん2人ではなくお兄さんとお母さんでした。お兄さんがラーメンに少しは蘊蓄がありそうな方でした。

いつものように『小ラーメン、ニンニク、野菜:500円』に卓上醤油タレを投入しました。




(写真の元のサイズをでかく撮りましたら。鮮明になりました。↑)

安い
   (・ω・)/
それと

ん、良くなってるんじゃない?

 素人の舌にはそう感じますね。スープの濃さが適度ですね。豚骨の匂いが強過ぎるもなく、コクも感じられます。熱々なのもいただけます。辛めタレ無しでもいけるかも。

野菜のキャベツ率も高く、シャキシャキです。特にキャベツの歯ごたえがあります。

 麺は平たく縮れていますが、きしめんのラーメン版とでもいえばいいでしょう。店のスタイルは別として、二郎inspireラーメンとして評価対象としなければ、独自の甘い味わいの豚骨ラーメンと位置づきます。




先客も若いカップルであり、客層もこのあたりなのかしれません。

とはいえ、心配事である存続の危惧は消えません。(すいません、お店の方)

 相模原のラーメニストの皆さん一度食べてみることをお勧めします。別に回し者でもなんでもないですが。



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