いへいた

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 今日の仕事の三ツ沢はあっという間に終わりました。でもって二俣川に用事があり、帰りがてら前から来たかったこちらへ。

 希望が丘商店街という坂を登って行くのですが、その登り詰めたあたりの混沌とした一角にお店はあります。人通りがほとんどないです。

 店主は教員を辞めてこのお店を開いたとのことです。私の職場の同僚の恩師に当たります。そのあたりの経緯もここにありました。「カレーラーメン」なども手掛けていて、気鋭の方ですね。

 店内は古いレコードジャケットが壁一面に飾られていて、拘りを感じます。ほぼ同年代の店主さんのようです。寡黙な方です。メルマガを発進していたりと、工夫された経営ですね。



 『濃厚味噌ラーメン』をいただきました。「焼いたみそ、炒めた玉ねぎが香ばしく、ふくよかな甘み・旨みが口一杯に広がります!!」との蘊蓄が。

 麺は太さを選べます。私は当然中太をチョイス。歯ごたえを残して普通に旨いです。



 スープは豚骨にジャガイモ、玉葱、リンゴ、豆乳を投入とのこと。マー油が浮いていて風味を増しています。微妙な辛さも口に残り、個性的です。

 私は気に入りました。なかなか来れないだろうけど。

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